A beldroega de jardim é uma planta cultivada há muito tempo e já era cultivada na Idade Média. As folhas são ricas em ácidos gordos ómega 3 e vitamina E. As folhas, ligeiramente ácidas, são utilizadas como espinafres, em sopas ou em saladas. Também pode ser congelado depois de pré-cozinhado. Apanhe as folhas e os caules finos à medida que avança. Deixe algumas folhas na base da planta e ela continuará a crescer. Desenvolve-se num solo rico em nutrientes, coberto de palha e solto, num local quente. Manter o solo húmido.
