Microgreens

Os microgreens são plantas hortícolas jovens. Têm um sabor aromático e um teor nutricional concentrado. Os microgreens contêm muitas vitaminas e antioxidantes e são normalmente colhidos 7-21 dias após a germinação, quando as primeiras folhas verdadeiras da planta emergiram.
Os microgreens são muito práticos de cultivar, uma vez que podem ser cultivados numa variedade de locais, incluindo ao ar livre, em estufas e até no parapeito da sua janela.